EL QUE PARTE Y COMPARTE
Aperitivo el Santiamen
Crujiente de berenjena, cremoso de soja y vinagreta de miel
Crujiente de berenjena, cremoso de soja y vinagreta de miel
Alérgenos:
SésamoGlutenLecheSoja
1,50 €
Tostada de tinga de pollo (3 UND)
Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro
Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro
Alérgenos:
LecheSulfitos
14,50 €
Carpaccio de Tomates Premium y Sorbete de Albahaca
Tomate rosa, tomate mar azul, espuma de parmesano, polvo de aceite de albahaca
Tomate rosa, tomate mar azul, espuma de parmesano, polvo de aceite de albahaca
Alérgenos:
GlutenLecheFrutos secos de cascara
15,90 €
Carpaccio de Entrecote y Helado de Mostaza Antigua
Finas laminas de lomo de vaca, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
Finas laminas de lomo de vaca, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
Alérgenos:
SésamoGlutenLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraMostaza
24,00 €
Alitas Crunchy Kimchi (8 UND)
Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi
Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi
Alérgenos:
SésamoGlutenApioLecheHuevoFrutos secos de cascaraSojaMostaza
14,50 €
Quesadillas de Cochinita Pibil (3 UND)
En tortilla de maíz y cebolla morada encurtida
En tortilla de maíz y cebolla morada encurtida
Alérgenos:
LecheSulfitos
14,50 €
Tosta-Da que da de Atun Rojo (2 UND)
Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle
Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle
Alérgenos:
HuevoPescadoSoja
32,00 €
Brioche Mancha Manteles (4 UND)
Pan Brioche tostado con mantequilla, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja
Pan Brioche tostado con mantequilla, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja
Alérgenos:
SésamoGlutenCacahuetesLecheFrutos secos de cascara
14,50 €
Ika Baozi (3 UND)
Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos
Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos
Alérgenos:
GlutenApioLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraCrustaceosSojaMoluscos
17,50 €
Guajillones
Mejillon etiqueta negra, chile guajillo, chile pasilla, reduccion de vino blanco, toque de nata
Mejillon etiqueta negra, chile guajillo, chile pasilla, reduccion de vino blanco, toque de nata
Alérgenos:
LecheSulfitosCrustaceosMoluscos
13,90 €
Taco Donald (3 UND)
Confit de pato, salsa de tamarindo cantones, cebolleta china y chicharron de pollo
Confit de pato, salsa de tamarindo cantones, cebolleta china y chicharron de pollo
Alérgenos:
Sulfitos
21,90 €
Croquetas de Ternasco y patatas (1 UNIDAD)
Con mayonesa de titi al limón
Con mayonesa de titi al limón
Alérgenos:
GlutenSulfitosHuevoCrustaceosPescadoMoluscos
2,50 €
O goi cuon roll ( 8 UND )
Rollito vietnamita de verduras frescas, gambón y salsa de cacahuetes miel y sésamo
Rollito vietnamita de verduras frescas, gambón y salsa de cacahuetes miel y sésamo
Alérgenos:
SésamoCacahuetesFrutos secos de cascaraCrustaceosPescadoSoja
16,90 €
LA CRÈME DE LA CRÈME
Crema de Boniato Asado
Con Jengibre y queso Gouda
Con Jengibre y queso Gouda
Alérgenos:
Leche
7,50 €
Lentejas Estofadas Estilo Satay
Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
Alérgenos:
CacahuetesFrutos secos de cascaraSoja
7,50 €
LA MEJOR PARTE
Lasagna Azteca
Carne picada, chile poblano, maíz y queso Emmental
Carne picada, chile poblano, maíz y queso Emmental
Alérgenos:
LecheSulfitos
16,50 €
Carrillera interna en mole y chocolate
Acompañado de arroz oriental
Acompañado de arroz oriental
Alérgenos:
SésamoGlutenCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascara
17,50 €
Costilla de Cerdo Slow Motion
Confitada con salsa de chipotle agridulce, acompañada con mix de patatas y boniato frita
Confitada con salsa de chipotle agridulce, acompañada con mix de patatas y boniato frita
Alérgenos:
SulfitosSoja
17,00 €
Lubina en hoja de plátano y salsa de achiote
Acompañada de arroz oriental y patacones
Acompañada de arroz oriental y patacones
Alérgenos:
SésamoCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascaraPescadoSoja
16,90 €
Merluza Black Vader
A la plancha, salsa marinera negra y fideo de calabacin bilbaina
A la plancha, salsa marinera negra y fideo de calabacin bilbaina
Alérgenos:
SulfitosCrustaceosPescadoMoluscos
25,00 €
Contramuslo de pollo al curry
Con arroz oriental basmati
Con arroz oriental basmati
Alérgenos:
SésamoCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascaraSoja
15,50 €
ENSALADAS
Burrata
Con boniato asado, tomate cherry y albahaca
Con boniato asado, tomate cherry y albahaca
Alérgenos:
SésamoGlutenLecheSulfitos
14,50 €
Papaya
Manzana verde, queso de cabra, cacahuate, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena
Manzana verde, queso de cabra, cacahuate, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena
Alérgenos:
CacahuetesLecheFrutos secos de cascara
14,90 €
Oriental
Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel
Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel
Alérgenos:
SésamoGlutenCacahuetesFrutos secos de cascaraPescadoSoja
14,90 €
A LA PLANCHA
Entrecotte Madurado
Con patatas y boniato frito
Con patatas y boniato frito
29,90 €
Salmón con verduras Thai
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
Alérgenos:
SésamoPescadoSoja
17,00 €
GUARNICIONES EXTRA
Boniato frito
Alérgenos:
Gluten
4,50 €
Patatas fritas
Alérgenos:
Gluten
4,50 €
Arroz Oriental Basmati
Con nueces garapiñadas, soja y sésamo
Con nueces garapiñadas, soja y sésamo
Alérgenos:
SésamoCacahuetesFrutos secos de cascaraSoja
4,50 €
Pan Focaccia (2 UND)
Oregano y aceitunas verdes
Oregano y aceitunas verdes
Alérgenos:
Gluten
3,50 €
Verduras Thai
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo
Alérgenos:
SésamoSoja
4,50 €
FINAL FELIZ
Tarta de Queso
Con su crujiente
Con su crujiente
Alérgenos:
SésamoGlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
7,00 €
Pumpkin Cake
Con crema agria y helado de chocolate
Con crema agria y helado de chocolate
Alérgenos:
SésamoGlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
7,00 €
Natillas El Santiamén
De mango con helado de fresa
De mango con helado de fresa
Alérgenos:
SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
8,00 €
Chocoholic - Para los adictos al chocolate
Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
Alérgenos:
SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
9,00 €
Cookie Monster
Galleta de chocolate blanco, núcleo fundido de chocolate, helado de plátano y nuez de pecan caramelizado, toffe
Galleta de chocolate blanco, núcleo fundido de chocolate, helado de plátano y nuez de pecan caramelizado, toffe
Alérgenos:
GlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascaraSoja
7,00 €
Precios incluyen IVA.