EL QUE PARTE Y COMPARTE

Aperitivo el Santiamen
Crujiente de berenjena, cremoso de soja y vinagreta de miel
Alérgenos: SésamoGlutenLecheSoja
1,50
Tostada de tinga de pollo (3 UND)
Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro
Alérgenos: LecheSulfitos
14,50
Carpaccio de Tomates Premium y Sorbete de Albahaca
Tomate rosa, tomate mar azul, espuma de parmesano, polvo de aceite de albahaca
Alérgenos: GlutenLecheFrutos secos de cascara
15,90
Carpaccio de Entrecote y Helado de Mostaza Antigua
Finas laminas de lomo de vaca, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
Alérgenos: SésamoGlutenLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraMostaza
24,00
Alitas Crunchy Kimchi (8 UND)
Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi
Alérgenos: SésamoGlutenApioLecheHuevoFrutos secos de cascaraSojaMostaza
12,50
Quesadillas de Cochinita Pibil (3 UND)
En tortilla de maíz y cebolla morada encurtida
Alérgenos: LecheSulfitos
14,50
Tosa-Mi de Salmón
Con encurtidos, mayonesa de chipotle y un toque de lima y cilantro
Alérgenos: SésamoSulfitosHuevoPescadoSoja
17,00
Tosta-Da que da de Atun Rojo (2 UND)
Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle
Alérgenos: HuevoPescadoSoja
32,00
Brioche Mancha Manteles (4 UND)
Pan Brioche tostado con mantequilla, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesLecheFrutos secos de cascara
14,50
Ika Baozi (3 UND)
Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos
Alérgenos: GlutenApioLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraCrustaceosSojaMoluscos
17,50
Guajillones
Mejillon jumbo, chile guajillo, chile pasilla, reduccion de vino blanco, toque de nata
Alérgenos: LecheSulfitosCrustaceosMoluscos
13,90

LA CRÈME DE LA CRÈME

Crema de Boniato Asado
Con Jengibre y queso Gouda
Alérgenos: Leche
7,50
Lentejas Estofadas Estilo Satay
Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
Alérgenos: CacahuetesFrutos secos de cascaraSoja
7,50

LA MEJOR PARTE

Lasagna Azteca
Carne picada, chile poblano, maíz y queso Emmental
Alérgenos: LecheSulfitos
16,50
Carrillera interna en mole y chocolate
Acompañado de arroz oriental
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascara
17,50
Costilla de Cerdo Slow Motion
Confitada con salsa de chipotle agridulce, acompañada con mix de patatas y boniato frita
Alérgenos: SulfitosSoja
17,00
Lubina en hoja de plátano y salsa de achiote
Acompañada de arroz oriental y patacones
Alérgenos: SésamoCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascaraPescadoSoja
16,90
Merluza Black Vader
A la plancha, salsa marinera negra y fideo de calabacin bilbaina
Alérgenos: SulfitosCrustaceosPescadoMoluscos
25,00
Contramuslo de pollo al curry
Con arroz oriental basmati
Alérgenos: SésamoCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascaraSoja
15,50

ENSALADAS

Burrata
Con boniato asado, tomate cherry y albahaca
Alérgenos: SésamoGlutenLecheSulfitos
14,50
Papaya
Manzana verde, queso de cabra, cacahuate, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena
Alérgenos: CacahuetesLecheFrutos secos de cascara
14,90
Oriental
Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesFrutos secos de cascaraPescadoSoja
14,90

A LA PLANCHA

Entrecotte Madurado
Con patatas y boniato frito
29,90
Salmón con verduras Thai
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
Alérgenos: SésamoPescadoSoja
17,00

GUARNICIONES EXTRA

Boniato frito
Alérgenos: Gluten
4,50
Patatas fritas
Alérgenos: Gluten
4,50
Arroz Oriental Basmati
Con nueces garapiñadas, soja y sésamo
Alérgenos: SésamoCacahuetesFrutos secos de cascaraSoja
4,50
Pan Focaccia (2 UND)
Oregano y aceitunas verdes
Alérgenos: Gluten
3,50
Verduras Thai
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo
Alérgenos: SésamoSoja
4,50

FINAL FELIZ

Tarta de Queso
Con su crujiente
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
7,00
Pumpkin Cake
Con crema agria y helado de chocolate
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
7,00
Natillas El Santiamén
De mango con helado de fresa
Alérgenos: SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
8,00
Chocoholic - Para los adictos al chocolate
Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
Alérgenos: SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
9,00
Cookie Monster
Galleta de chocolate blanco, núcleo fundido de chocolate, helado de plátano y nuez de pecan caramelizado, toffe
Alérgenos: GlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascaraSoja
7,00

Precios incluyen IVA.