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Hors-d'œuvre El Santiamen
Aubergine croquante, crémeux de soja et vinaigrette de miel.
Alérgenos: SésamoGlutenLecheSulfitosSoja
1,50 €
Croquette de lardons
1 unité
Alérgenos: GlutenCacahuetesLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascara
2,50 €
Tostada de tinga de poulet
Maïs croquant, poulet au chipotle, crème sûre, fromage feta et coriandre fraîche. 3 unités.
Alérgenos: LecheSulfitos
14,90 €
Ailes Crunchy Kimchi
Ailes de poulet marinées, super croutillantes et mayonnaise kimchi. 8 unités.
Alérgenos: SésamoGlutenApioLecheHuevoFrutos secos de cascaraCrustaceosSojaMostazaMoluscos
Chun kun de côtes au mole
Rouleaux de pâte croustillante, farcis de côtes de porc confites en sauce de mole, chocolat et un peu de fromage, acompagnés d'un sauce aigre-douce. 6 unités.
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesApioLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraSoja
15,00 €
Carpaccio d'entrecôte et glace de moutarde à l'ancienne
Tranches très fines de viande de boeuf, l'huile de truffe, citron vert et nid de pomme-paille avec de la glace de moutarde à l'ancienne.
Alérgenos: SésamoLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraMostaza
24,50 €
Carpaccio de Tomates Premium et Sorbet au Basilic
Tomate rose, tomate mar azul, espuma de parmesan, poudre d'huile de basilic.
Alérgenos: LecheFrutos secos de cascara
15,90 €
Quesadillas de Cochinita Pibil
En tortilla de maïs et oignon rouge mariné. 3 unités.
Alérgenos: LecheSulfitos
14,90 €
Guajillones
Moule label noir, chili guajillo, chili pasilla, réduction de vin blanc, touche de crème fraîche
Alérgenos: LecheSulfitosCrustaceosMoluscos
17,50 €
Tostada de Thon Rouge
Maïs croustillant, thon mariné au soja et au citron vert, mayonnaise au chipotle, sur une base d'avocat et d'huile d'olive. 2 unités.
Alérgenos: HuevoPescadoSoja
32,00 €
Ika Baozi
Pain Bao noir, calamar à l'andalouse et mayonnaise aux agrumes. 3 unités.
Alérgenos: GlutenApioLecheSulfitosHuevoFrutos secos de cascaraCrustaceosPescadoSojaMostazaAltramucesMoluscos
18,50 €
Taco Donald
Confit de canard, sauce au tamarin cantonais, cébette chinoise et croustillant de couenne de poulet. 3 unités.
Alérgenos: Sulfitos
22,50 €
Taco de carnitas asiatiques
Poitrine de porc à la sauce gochujang, concombre mariné, sur lit de chou, pomme et citron vert. 3 unités.
Alérgenos: SésamoGlutenLecheSulfitosHuevoCrustaceosPescadoSojaMostazaMoluscos
14,90 €
Joue confite en sauce mole et chocolat
Accompagnée de riz oriental
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesSulfitosFrutos secos de cascaraSoja
18,50 €
Côte de porc slow motion
Côte de porc confite à la sauce chipotle aigre-douce, accompagnée d'un mélange de frites de pommes de terre et de patate douce
Alérgenos: SulfitosSoja
18,50 €
Haut de cuisse de poulet au curry
Accompagnée de riz oriental
Alérgenos: SésamoCacahuetesLecheSulfitosFrutos secos de cascaraSoja
18,50 €
Entrecôte de bœuf maturée à la plancha
400g d'entrecôte avec pommes de terre et patate douce frites
32,00 €
Saumon à la plancha aux légumes thaï
Ail, oignon, carotte, poivron vert, soja et huile de sésame
Alérgenos: SésamoSulfitosFrutos secos de cascaraPescadoSoja
17,50 €

La crème de la crème

Crème de patate douce rôtie
Au gingembre et fromage Gouda
Alérgenos: Leche
7,50 €
Lentilles mijotées façon satay
Avec petits légumes, cacahuètes torréfiées, jus de citron vert et coriandre
Alérgenos: CacahuetesFrutos secos de cascaraSoja
7,50 €

Le happy ending

Tarte au fromage
Avec son croustillant
Alérgenos: SésamoGlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
7,00 €
Natillas El santiamen
Crème dessert à la mangue avec glace à la fraise
Alérgenos: SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
8,00 €
Chocoholic – Pour les accros au chocolat
Mousse de Nutella, glace au chocolat, noix caramélisées, cacahuètes et sauce au chocolat
Alérgenos: SésamoCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascara
9,00 €
Cookie Monster
Cookie au chocolat blanc, cœur fondant au chocolat, glace à la banane et noix de pécan caramélisées, toffee
Alérgenos: GlutenCacahuetesLecheHuevoFrutos secos de cascaraSoja
7,00 €

Toutes Taxes Comprises