CARTA

 EL QUE PARTE Y COMPARTE

tostada de tinga de pollo (3 UND)

Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro

14,50 €

carpaccio de entrecotte y helado de mostaza antigua

Finas láminas de lomo de vaca gallega, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua

24 €

ALITAS CRUNCHY KIMCHI (8 UND)

Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi

12,50 €

CROQUETAS EL SANTIAMÉN (8 UND)

Una única mezcla de pollo asado, queso de cabra, manzana y bácon

12,50 €

QUESADILLAS DE COCHINITA PIBIL (3 UND)

En tortillas de maíz y cebolla morada encurtida

14,50 €

TOSA-MI DE SALMÓN CON ENCURTIDOS Y
MAYONESA DE CHIPOTLE

Toque de lima y cilantro

17 €

TOSTA-DA QUE DA ATÚN BRAVO DE ALMADRABA (2 und)

Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle

32 €

guajillones

Mejillón gallego, chile guajillo, chile pasilla y reducción de vino blanco y toque de nata

13,90 €

Baozi mancha manteles (3 und)

Pan Bao, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja

14,50 €

ika baozi (3 und)

Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos

17,50 €

 LA CRÈME DE LA CRÈME

crema de boniato asado con jengibre y queso gouda

7,50 €

lentejas estofadas estilo satay

Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro

7,50 €

Crema de tomate pelati

Con albahaca y queso de cabra

7,50 €

LA MEJOR PARTE

LASAÑA AZTECA

De carne picada, chile poblano, maíz y queso Emmental

16,50 €

CARRILLERA INTERNA EN MOLE Y CHOCOLATE

Acompañado de arroz oriental

16,90 €

costilla de cerdo slow motion con mix de patatas y boniato frito

Confitada con salsa de chipotle agridulce

17 €

Lubina en hoja de plátano y salsa achiote

Acompañada de arroz oriental y patacones

16,50 €

Merluza Black Vader

A la plancha, salsa marinera negra y fideo de calabacin bilbaina

24,00 €

ENSALADAS

burrata

Con boniato asado, tomate cherry y albahaca

14,50 €

papaya

Manzana verde, queso de cabra, cacahuate, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena

14,90 €

oriental

Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel.

14,90 €

PLATOS LIGEROS

SLIM CHICKEN con cous-cous de verduras

Pechuga de pollo al vapor rellena con espárragos y queso emmental, con costra de sésamo

14,50 €

contramuslo de pollo al curry con arroz oriental basmati

15,50 €

A LA PLANCHA

Entrecotte DE VACA GALLEGA MADURADA CON PATATAS Y BONIATO FRITO

29,90 €

salmón con VERDURAS THAI

Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo

17 €

FINAL FELIZ

tarta de queso

Con su crujiente

7 €

calanda y su banda

Mousse de melocotón blanco con su núcleo líquido y melocotón almíbar

7 €

NATILLAS el Satiamén

De mango con helado de fresa

8 €

Chocoholic – para los adictos al chocolate

Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate

9 €

GUARNICIONES EXTRA

COUS-COUS CON VERDURAS

Sofrito de berenjenas, pimiento rojo, calabacín y salsa de tomate

4,50 €

boniato frito

4,50 €

patatas fritas

4,50 €

arroz oriental basmati

Con nueces garapiñadas, soja y sésamo

4,50 €

pan focaccia (2 UND)

Oregano y aceitunas verdes

3,50 €

VERDURITAS THAI

Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo

4,50 €

SED DE LA MALA

CERVEZAS

CAÑA ESTRELLA GALICIA

1,90 €

DOBLE ESTRELLA GALICIA

3,50 €

1/3 1906

4,20 €

1/3 SIN GLUTEN

4,50 €

o.o TOSTADA (sin alcohol)

3,90 €

VINO TINTO POR COPA

el buscador 2017

3,70 €

Protos Roble

3,70 €

Protos 27

5,20 €

VINO BLANCO POR COPA

COPA VERDEJO

3,50 €

copa pazo cilleiro

3,50 €

copa la chalada

3,90 €

VINO TINTO POR BOTELLA

**RIOJA**

el buscador 2017

22 €

EL RINCON DE LOS ENEBROS

23 €

**rIBERA**

PROTOS 27

28 €

PROTOS ROBLE

21,50 €

Pago de los capellanes crianza 2018

34 €

**MENCÍA**

CEPAS VIEJAS

25 €

VINO BLANCO POR BOTELLA

**VERDEJO**

PROTOS

19,50 €

finca la colina

25 €

la chalada

23 €

**albariño**

PAzO CILLEIRO

19,50 €

TERRAS GAUDA

26 €

**RIOJA**

LA CANDELERA

27 €

CAVA & CHAMPAGNE

Juvé & Camps

25 €

Moët & Chandon

58 €

COCTELERíA

COPAS NACIONALES

8 €

COPAS PREMIUM

10 €

Mojito

8 €

MArgarita

8 €

Piña colada

9 €

aperol spritz

8 €

Precios incluyen IVA.
En terraza se cobrará un 10% adicional.

Ve aquí la carta de alérgenos.