CARTA
EL QUE PARTE Y COMPARTE
tostada de tinga de pollo (3 UND)
Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro
14,50 €
carpaccio de entrecotte y helado de mostaza antigua
Finas láminas de lomo de vaca gallega, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
24 €
ALITAS CRUNCHY KIMCHI (8 UND)
Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi
12,50 €
CROQUETAS EL SANTIAMÉN (8 UND)
Una única mezcla de pollo asado, queso de cabra, manzana y bácon
12,50 €
QUESADILLAS DE COCHINITA PIBIL (3 UND)
En tortillas de maíz y cebolla morada encurtida
14,50 €
TOSA-MI DE SALMÓN CON ENCURTIDOS Y
MAYONESA DE CHIPOTLE
Toque de lima y cilantro
17 €
TOSTA-DA QUE DA ATÚN BRAVO DE ALMADRABA (2 und)
Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle
32 €
guajillones
Mejillón gallego, chile guajillo, chile pasilla y reducción de vino blanco y toque de nata
13,90 €
Baozi mancha manteles (3 und)
Pan Bao, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja
14,50 €
ika baozi (3 und)
Pan Bao negro, calamar andaluza y mayonesa de cítricos
17,50 €
LA CRÈME DE LA CRÈME
crema de boniato asado con jengibre y queso gouda
7,50 €
lentejas estofadas estilo satay
Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
7,50 €
Crema de tomate pelati
Con albahaca y queso de cabra
7,50 €
LA MEJOR PARTE
LASAÑA AZTECA
De carne picada, chile poblano, maíz y queso Emmental
16,50 €
CARRILLERA INTERNA EN MOLE Y CHOCOLATE
Acompañado de arroz oriental
16,90 €
costilla de cerdo slow motion con mix de patatas y boniato frito
Confitada con salsa de chipotle agridulce
17 €
Lubina en hoja de plátano y salsa achiote
Acompañada de arroz oriental y patacones
16,50 €
Merluza Black Vader
A la plancha, salsa marinera negra y fideo de calabacin bilbaina
24,00 €
ENSALADAS
burrata
Con boniato asado, tomate cherry y albahaca
14,50 €
papaya
Manzana verde, queso de cabra, cacahuate, nuez caramelizada, papaya y vinagreta de Módena
14,90 €
oriental
Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, cebolla morada y maíz crujiente, con vinagreta de soja y miel.
14,90 €
PLATOS LIGEROS
SLIM CHICKEN con cous-cous de verduras
Pechuga de pollo al vapor rellena con espárragos y queso emmental, con costra de sésamo
14,50 €
contramuslo de pollo al curry con arroz oriental basmati
15,50 €
A LA PLANCHA
Entrecotte DE VACA GALLEGA MADURADA CON PATATAS Y BONIATO FRITO
29,90 €
salmón con VERDURAS THAI
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
17 €
FINAL FELIZ
tarta de queso
Con su crujiente
7 €
calanda y su banda
Mousse de melocotón blanco con su núcleo líquido y melocotón almíbar
7 €
NATILLAS el Satiamén
De mango con helado de fresa
8 €
Chocoholic – para los adictos al chocolate
Mousse de Nutella, helado de chocolate, nueces garapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
9 €
GUARNICIONES EXTRA
COUS-COUS CON VERDURAS
Sofrito de berenjenas, pimiento rojo, calabacín y salsa de tomate
4,50 €
boniato frito
4,50 €
patatas fritas
4,50 €
arroz oriental basmati
Con nueces garapiñadas, soja y sésamo
4,50 €
pan focaccia (2 UND)
Oregano y aceitunas verdes
3,50 €
VERDURITAS THAI
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, kale, soja y aceite de sésamo
4,50 €
SED DE LA MALA
CERVEZAS
CAÑA ESTRELLA GALICIA
1,90 €
DOBLE ESTRELLA GALICIA
3,50 €
1/3 1906
4,20 €
1/3 SIN GLUTEN
4,50 €
o.o TOSTADA (sin alcohol)
3,90 €
VINO TINTO POR COPA
el buscador 2017
3,70 €
Protos Roble
3,70 €
Protos 27
5,20 €
VINO BLANCO POR COPA
COPA VERDEJO
3,50 €
copa pazo cilleiro
3,50 €
copa la chalada
3,90 €
VINO TINTO POR BOTELLA
**RIOJA**
el buscador 2017
22 €
EL RINCON DE LOS ENEBROS
23 €
**rIBERA**
PROTOS 27
28 €
PROTOS ROBLE
21,50 €
Pago de los capellanes crianza 2018
34 €
**MENCÍA**
CEPAS VIEJAS
25 €
VINO BLANCO POR BOTELLA
**VERDEJO**
PROTOS
19,50 €
finca la colina
25 €
la chalada
23 €
**albariño**
PAzO CILLEIRO
19,50 €
TERRAS GAUDA
26 €
**RIOJA**
LA CANDELERA
27 €
CAVA & CHAMPAGNE
Juvé & Camps
25 €
Moët & Chandon
58 €
COCTELERíA
COPAS NACIONALES
8 €
COPAS PREMIUM
10 €
Mojito
8 €
MArgarita
8 €
Piña colada
9 €
aperol spritz
8 €
Precios incluyen IVA.
En terraza se cobrará un 10% adicional.
Ve aquí la carta de alérgenos.
